Yaxell Hana Chef's Knife 20 cm er en kraftig og allsidig kokkekniv som enkelt håndterer alt fra kjøtt til grønnsaker. Kniven er konstruert av tre lag stål, med en kjerne av hardt Movax-stål og ytre lag av rustbestandig stål, noe som gir optimal ytelse og en hardhetsgrad på 58 HRC. Håndtaket, som er laget av mørkebrunt pakkawood, er både slitesterkt og hygienisk, og har et tradisjonelt japansk vinkelformet design som forsterker følelsen av autentisk japansk håndverk.