Tamahagane ble grunnlagt i 1958 av Kataoka-familien og er en japansk knivprodusent som forener tradisjonelt håndverk med moderne teknikker. Knivene produseres i Tsubame og er basert på smimetoder inspirert av samuraisverd, der VG5-stål gir en skarp egg og SUS410-stål sørger for slitestyrke.
0 produkter
I Japan vekker ordet Tamahagane gjenklang hos alle med interesse for kniver. Navnet stammer fra det legendariske stålet som brukes til å smi samuraisverd, kjent for sin kombinasjon av hardt og mykt stål – hardt i eggen og mykere i resten av bladet. Denne tradisjonelle teknikken har blitt overført gjennom generasjoner og danner grunnlaget for Tamahaganes kniver.
Tamahagane ble grunnlagt i 1958 av Kataoka-familien og produserer kjøkkenkniver i Tsubame, et område med lang historie innen japansk metallhåndverk. Knivbladene er laget av flerlagsstål, med VG5-stål for skarphet og SUS410-stål for styrke.
Håndtakene er laget av pakkawood eller micarta, materialer som er valgt for slitestyrke og komfort. Hver kniv er nøye polert og slipt for å oppnå optimal skarphet, i tråd med japansk smidetradisjon.
Vi kan levere alle produkter fra denne produsenten. Vennligst kontakt oss via vårt kontaktskjema for å diskutere din spesifikke produktforespørsel.