Satake Kaizen - Nikiri er en 16 cm lang grønnsakskniv fra Satake. Premium-serien Kaizen, produsert i Seki City, Japan, kjent som knivenes hovedstad. Knivene har et tynt og elegant 67-lags Damaskus-blad med 66 lag støttestål og en kjerne av høykvalitets MVS10Cob-stål. Skaftet er laget av vakkert kornet oliventre. Ordet Kaizen, som betyr kontinuerlig forbedring, representerer denne nye serien med kniver som skiller seg ut for sin absolutte toppklasse og kvalitet.