Denne ostekniven kommer fra Bjørklund. Den har eikehåndtak og er tilpasset for å kutte mykere oster til ostebrett og porsjoner. Bladet er designet for å gi rene kutt uten at osten setter seg fast. Håndtaket tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare treets utseende over tid.